*** Морковный пирог

суббота, 30 сентября 2017

14:13

Оле Лукойе.

Fire Walk With Me

Рецепт по клику

Ингредиенты:
Бисквит:

200 гр моркови,
Цедра одного апельсина,
3 яйца,
150 гр сахара,
ванилин,
40 мл растительного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
175 г муки.

Сливочный крем:

100 гр сливок (у меня 20%),
150 гр сливочного сыра (у меня Almette),
70 гр сахара.

1. Яйца взбить с сахаром, добавить натертую на крупной терке морковь, сахар, ванилин и цедру апельсина, перемешать.
2. Влить в смесь растительное масло, добавить муку и разрыхлитель. Перемешать.
3. Чашу мультиварки смазать маслом и вылить в нее тесто. Поставить режим "Выпечка", 50 минут. Готовому коржу дать остыть, разрезать на две части.
4*. Пока бисквит печется, занимается кремом. Вбиваем сливки, всыпаем в них сахар - и взбиваем еще раз, до устойчивых пиков или хотя бы до состояния пушистой пены. Добавляем сливочный сыр - и продолжаем взбивать, в итоге получается однородная (и довольно текучая) масса, убираем ее в холодильник и ждем бисквит.
5. Соединяем все вместе, выкладываем часть крема на нижний корж, накрываем вторым - и распределяем оставшийся крем по всему пирогу. И да, он все равно будет стекать, я развлекалась нанося крем в два этапа, чтобы дать ему "схватиться".

*Я все еще в поисках правильной пропорции, пока крем вкусный, но слишком жидкий.

~270 ккал/100 гр

запись создана: 20.08.2015 в 22:50

@темы: фото, еда-да-да-да!

URL

Чем ближе чемпионат, тем все веселее и веселее становится... Намедни мне попытались продать прибор, защищающий от элек... Нет, не злобные бородатые байкеры и не бритые владельцы д...

Краснодар. "Сладкий мой кошмар"....... "го... Чего добиваются люди, осуждающие любой твой выбор ? Ну вот... День пропал не зря...

Комментарии

21.08.2015 в 06:12

Aerys_

Hello sweetie (c)

я тоже пеку морковный пирог по такому рецепту, очень вкусно получается. Только цедру не ложу, ложу корицу и грецкие орехи еще.) Не знаю как мы все эти годы жили без морковного пирога, теперь не один праздник без него не проходит.)

URL

21.08.2015 в 10:11

Оле Лукойе.

Fire Walk With Me

i_kseny,

я теперь тоже не понимаю, как я раньше без него жила) очень удачный.
да, у меня в планах было как раз поэксперементировать с корицей и орехами) а орехи ты кладешь целыми или перемалываешь?

URL

21.08.2015 в 10:36

Stirrionella

Человек всегда велик в намерениях. Но не в их исполнении. В этом и состоит его очарование. (с) Ремарк

А, спасибо-спасибо)

URL

21.08.2015 в 10:40

Оле Лукойе.

Fire Walk With Me

на здоровье)

URL

21.08.2015 в 10:48

Aerys_

Hello sweetie (c)

Оле Лукойе., Орехи я режу ножом, когда нет орехов ложу чёрный изюм или чернослив.)))

URL

21.08.2015 в 10:57

Оле Лукойе.

Fire Walk With Me

i_kseny, блин, умоляю, "кладу", а не "ложу"))
изюм или чернослив? интересной сочетание, но я, наверное, орехами ограничусь))

URL

21.08.2015 в 11:19

Aerys_

Hello sweetie (c)

Оле Лукойе., один раз у меня было мало орехов и добавляла еще чернослив, потом вообще не было орехов добавляла изюм. Сухофрукты отлично сочетаются с морковным тортом (кроме кураги). А орехи лучше класть только грецкие, остальные :no:

URL

21.08.2015 в 11:26

Оле Лукойе.

Fire Walk With Me

i_kseny, да, то что грецкие лучше как-то интуитивно чувствуется)
насчет сухофруктов как-то меньше уверена почему-то... но тебе верю на слово, может еще попробую и так испечь

URL

21.08.2015 в 11:33

Aerys_

Hello sweetie (c)

Оле Лукойе., я как-то в кофейне брала морковный торт и там был чернослив, мне понравилось. Хотя изюм и чернослив на любителя, я их люблю и если есть дома добавляю.

URL