мосты и тоннели

14:13 

*** Морковный пирог

Оле Лукойе.
Fire Walk With Me
j04mH.jpg


Ингредиенты:
Бисквит:
  • 200 гр моркови,
  • Цедра одного апельсина,
  • 3 яйца,
  • 150 гр сахара,
  • ванилин,
  • 40 мл растительного масла,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • 175 г муки.
Сливочный крем:
  • 100 гр сливок (у меня 20%),
  • 150 гр сливочного сыра (у меня Almette),
  • 70 гр сахара.

1. Яйца взбить с сахаром, добавить натертую на крупной терке морковь, сахар, ванилин и цедру апельсина, перемешать.
2. Влить в смесь растительное масло, добавить муку и разрыхлитель. Перемешать.
3. Чашу мультиварки смазать маслом и вылить в нее тесто. Поставить режим "Выпечка", 50 минут. Готовому коржу дать остыть, разрезать на две части.
4*. Пока бисквит печется, занимается кремом. Вбиваем сливки, всыпаем в них сахар - и взбиваем еще раз, до устойчивых пиков или хотя бы до состояния пушистой пены. Добавляем сливочный сыр - и продолжаем взбивать, в итоге получается однородная (и довольно текучая) масса, убираем ее в холодильник и ждем бисквит.
5. Соединяем все вместе, выкладываем часть крема на нижний корж, накрываем вторым - и распределяем оставшийся крем по всему пирогу. И да, он все равно будет стекать, я развлекалась нанося крем в два этапа, чтобы дать ему "схватиться".

*Я все еще в поисках правильной пропорции, пока крем вкусный, но слишком жидкий.

~270 ккал/100 гр
запись создана: 20.08.2015 в 22:50

@темы: еда-да-да-да!, фото

URL
Комментарии
2015-08-21 в 06:12 

Aerys_
Hello sweetie (c)
я тоже пеку морковный пирог по такому рецепту, очень вкусно получается. Только цедру не ложу, ложу корицу и грецкие орехи еще.) Не знаю как мы все эти годы жили без морковного пирога, теперь не один праздник без него не проходит.)

2015-08-21 в 10:11 

Оле Лукойе.
Fire Walk With Me
i_kseny, :friend2:
я теперь тоже не понимаю, как я раньше без него жила) очень удачный.
да, у меня в планах было как раз поэксперементировать с корицей и орехами) а орехи ты кладешь целыми или перемалываешь?

URL
2015-08-21 в 10:36 

Stirrionella
Человек всегда велик в намерениях. Но не в их исполнении. В этом и состоит его очарование. (с) Ремарк
А, спасибо-спасибо)

2015-08-21 в 10:40 

Оле Лукойе.
Fire Walk With Me
на здоровье)

URL
2015-08-21 в 10:48 

Aerys_
Hello sweetie (c)
Оле Лукойе., Орехи я режу ножом, когда нет орехов ложу чёрный изюм или чернослив.)))

2015-08-21 в 10:57 

Оле Лукойе.
Fire Walk With Me
i_kseny, блин, умоляю, "кладу", а не "ложу"))
изюм или чернослив? интересной сочетание, но я, наверное, орехами ограничусь))

URL
2015-08-21 в 11:19 

Aerys_
Hello sweetie (c)
Оле Лукойе., один раз у меня было мало орехов и добавляла еще чернослив, потом вообще не было орехов добавляла изюм. Сухофрукты отлично сочетаются с морковным тортом (кроме кураги). А орехи лучше класть только грецкие, остальные :no:

2015-08-21 в 11:26 

Оле Лукойе.
Fire Walk With Me
i_kseny, да, то что грецкие лучше как-то интуитивно чувствуется)
насчет сухофруктов как-то меньше уверена почему-то... но тебе верю на слово, может еще попробую и так испечь

URL
2015-08-21 в 11:33 

Aerys_
Hello sweetie (c)
Оле Лукойе., я как-то в кофейне брала морковный торт и там был чернослив, мне понравилось. Хотя изюм и чернослив на любителя, я их люблю и если есть дома добавляю.

2015-08-21 в 11:35 

Оле Лукойе.
Fire Walk With Me
i_kseny, ))) мне попадался только обычный или с цедрой=) так что я довольна, дома получилось как в кафешке)

URL
2015-08-21 в 11:59 

Tsunami K.Deyama
je continue
Я готовлю из рук вон плохо, но морковный пирог - это что-то очень вкусное для моего тела и настроения)
Я попробую на выходных твой рецепт)))

2015-08-21 в 12:03 

Оле Лукойе.
Fire Walk With Me
Tsunami K.Deyama, попробуй) он очень простой, я традиционно выискиваю наименее мозгоклюйные пути приготовления, зато вкусный^^

URL
2017-09-30 в 14:15 

Mater Alexander
доктрина фехтовальщика
Спасибо!

2017-09-30 в 14:17 

Оле Лукойе.
Fire Walk With Me
Mater Alexander, пожалуйста:friend2:

URL
2017-09-30 в 15:30 

*ЭльфА
Вот они, Водолеи, не предсказуемые... сами себя предсказать не могут
оооо, люблю рецептики! а можно еще тыквенного кекса.)

2017-09-30 в 15:31 

Оле Лукойе.
Fire Walk With Me
*ЭльфА, да, помню-помню. его еще отрыть надо))) буду готовить - запишу.

URL
2017-09-30 в 15:33 

Вот они, Водолеи, не предсказуемые... сами себя предсказать не могут
2017-09-30 в 15:36 

Klaes_Mar
В том, что бы быть ненормальной есть свои плюсы
/утащила рецепт в копилку/ спасибо))

2017-09-30 в 15:53 

Оле Лукойе.
Fire Walk With Me
*ЭльфА, :kiss:
Klaes_Mar, на здоровье)

URL
2017-09-30 в 20:08 

Тенью на стене
Без лишних слов, нажми на курок.
И я забрала)) какой у тебя полезный дневник, вкусняшки такие готовишь и делишься 😍

2017-09-30 в 23:22 

Оле Лукойе.
Fire Walk With Me
Тенью на стене, :laugh: на здоровье)) это мой фирменный:laugh:

URL
2017-10-01 в 00:06 

Тенью на стене
Без лишних слов, нажми на курок.
Оле Лукойе., надеюсь у меня получится)) а то торты никогда не пробовала готовить

2017-10-01 в 00:15 

Оле Лукойе.
Fire Walk With Me
Тенью на стене, он очень простой) всегда выходит.

URL
   

главная